Rumpsteak mit Reissalat
Zutaten
150g Rumpsteak
117g Zwiebel
1 EL (15ml) Olivenöl
50g Reis
150g Tomaten
30g Feldsalat
15g Frühlingszwiebeln
2 EL Dill
Salz, Pfeffer, Chilipulver
1/2 Zitrone
In einer Pfanne 1 EL Olivenöl bei höchster Stufe erhitzen. Steak ungewürzt in die heiße Pfanne geben. Von jeder Seite ca 2-3min anbraten bis es eine schöne braune Farbe bekommen hat. Ich hab es dann in eine Auflauffrom gegeben mit Salz ,Pfeffer und Chilipulver von beiden Seiten gewürzt und bei 200°C noch mal im Ofen backen lassen (da ich Steak nur durch esse! Wer Medium oder Blutig haben möchte und nicht weiß wie es geht kann sich dazu bei Youtube ein Video anschauen). In der Pfanne dann die Zwiebeln anbraten bis sie ne schöne leichte bräune bekommen und über das Steak in der Auflaufform geben.
Für den Reissalat den Reis wie gewohnt kochen. Ich benutze einen Reiskocher da hab ich weniger zu tun und der Reis hat genau die richtige Garstufe, sonst wird der bei mir immer matschig =))
In einer Schüssel die halbe Zitrone auspressen, salzen und pfeffern und den gehackten Dill hinzufügen. Tomaten und Frühlingszwiebeln schneiden und mit in die Schüssel geben. Feldsalat noch dazu und den Reis wenn es Fertig gegart ist.
Guten Hunger Ihr Schleckermäulchen ;-)
Nährwerte: 556 Kcal, 50g KH, 22g Fett, 52g Eiweiß
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